Pollo al whisky
Información nutricional:
Kcal: 893,2
Proteínas: 37,2%
Hidratos de carbono: 12,4%
Lípidos: 50,4%
Ingredientes
- 150 g pollo entero troceado
- 150 mL caldo carne
- 40 g arroz
- 30 mL nata
- 25 mL whisky
- 20 g cebolla
- 10 g harina
- 1 diente (5g) ajo
- 1 cucharada sopera (10mL) aceite oliva
- pimienta
- perejil
- sal al gusto
Instrucciones
Tiempo preparación: De 30 a 40 minutos
Limpiar el pollo y cortar en trozos. Salpimentar, pasar por harina y dorar. Aparte, en aceite rehogar el ajo y cebolla picados. Añadir el pollo y el whisky flameando para que arda el alcohol. Añadir caldo suficiente para que cueza. Cocinar hasta que esté tierno y terminar con la nata la salsa. Acompañar de arroz blanco al horno.
Ventajas:
La carne de pollo es buena fuente de proteínas, con aminoácidos esenciales de fácil digestión. Se caracteriza por su bajo contenido en grasas, y la poca que presenta prevén contra enfermedades cardiovasculares. Predominan vitaminas del grupo B, tales como la niacina, piridoxina, roboflavina, tiamina o ácido fólico. También es rica en minerales como potasio, hierro y fósforo.