Pollo a "la cazadora"
Información nutricional:
Kcal: 336,2
Proteínas: 33,7%
Hidratos de carbono: 22,3%
Lípidos: 44,0%
Ingredientes
- 125 g jamoncitos de pollo
- 110 g champiñones
- 50 g guisantes
- 1/3 (40 g) cebolla
- 1/3 (50 g) tomate enlatado
- 1 (100g) patata
- 1/2 vaso (100 mL) vino blanco
- 1 cucharada sopera (10mL) aceite oliva
- sal al gusto
- perejil
- laurel
Instrucciones
Tiempo preparación: De 20 a 30 minutos
Salpimentar y dorar los jamoncitos en la plancha o sartén para que se doren. Preparar la salsa aparte rehogando en aceite, laurel, la cebolla picada y el tomate, vino blanco y champiñones. Añadirle los guisantes cocidos y caldo de carne. Introducir el pollo en el horno con la salsa hasta que esté tierno. Espolvorear con perejil.
Ventajas:
La carne de pollo es buena fuente de proteínas, con aminoácidos esenciales de fácil digestión. Se caracteriza por su bajo contenido en grasas, y la poca que presenta prevén contra enfermedades cardiovasculares. Predominan vitaminas del grupo B, tales como la niacina, piridoxina, roboflavina, tiamina o ácido fólico. También es rica en minerales como potasio, hierro y fósforo.