Pasta con ajetes frescos y atún
Información nutricional:
Kcal: 353,5
Proteínas: 17,3%
Hidratos de carbono: 37,5%
Lípidos: 45,2%
Ingredientes
- 80 g macarrones
- 80 g salsa tomate
- 40 g atún en aceite
- 25 g ajos tiernos
- 1 cucharada (5mL) aceite oliva
- pimienta
- sal al gusto
Instrucciones
Tiempo preparación: De 30 a 40 minutos
Cocer la pasta en abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante. Escurrir y reservar. Por otro lado, en una sartén con aceite de oliva, saltear los ajos tiernos picados y antes de que se tuesten en exceso, añadir la pasta escurrida y la salsa de tomate casera. Remover rápidamente para que se impregne del aroma de los ajetes y tomate. Espolvorear con pimienta blanca. En el momento de servir agregar por encima el atún escurrido.
Ventajas:
Las principales características de la pasta son su gran aporte en hidratos de carbono de absorción lenta (almidón) y en proteínas (gluten), y su bajo contenido en grasas. Además, tiene la ventaja de que es muy fácil de cocinar.