Este plato típico de Galicia, es de fácil elaboración y saludable, ya que la forma de cocinado de los ingredientes es la cocción. Para aportarle sabor, se riega con un rustrido elaborado con aceite de oliva, ajo y pimentón. La merluza debido a su bajo contenido graso y aporte calórico, se considera un alimento adecuado para personas que sufren de sobrepeso u obesidad, o que tienen alteraciones de los niveles de colesterol o triglicéridos en sangre. Los guisantes son una buena fuente de proteína vegetal, y presentan una elevada cantidad de magnesio, que ayuda en la síntesis de las proteínas. También son ricos en hierro, para prevenir anemias, calcio, que interviene en la formación de los huesos, y fósforo, que interviene en la formación de energía.