Las lentejas son ricas en fibra, que disminuye los niveles de colesterol y grasas, y ayuda a regular el tránsito intestinal. También aportan hierro, y contienen proteínas de origen vegetal. Dentro del grupo de las legumbres son de las más digestivas. Las zanahorias son ricas en vitamina C y hierro. Ayudan a disminuir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis, además su contenido en betacaroteno ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer. Por otra parte el chorizo, es rico en sodio, por lo que está desaconsejado para personas que sufren hipertensión. Además su contenido calórico es alto, por lo que su consumo debería ser moderado.