Judías verdes estofadas
Información nutricional:
Kcal: 218,8
Proteínas: 12%
Hidratos de carbono: 46,4%
Lípidos: 41,6%
Ingredientes
- 150 g judías verdes
- 100 g salsa tomate
- 25 g cebolla
- 1 diente (5g) ajo
- 1 cucharada (5mL) aceite oliva
- sal al gusto
Instrucciones
Tiempo preparación: De 20 a 30 minutos
Limpiar las judías y cortar en dados. En una olla calentar el aceite, añadir el ajo y la cebolla picados, rehogar unos instantes. Añadir la salsa de tomate y las judias. Cubrir con agua suficiente para la cocción y dejar hervir hasta que estén tiernas.
Ventajas:
Las judías verdes se caracterizan por su bajo aporte calórico, fundamentalmente debido a su escaso contenido en grasas y a su riqueza en fibra; son pobres en sodio y contienen vitaminas como la vitamina A y B6 (piridoxina).