Judías verdes con taquitos de jamón
Información nutricional:
Kcal: 168,2
Proteínas: 14,8%
Hidratos de carbono: 22,7%
Lípidos: 62,5%
Ingredientes
- 130 g judías verdes
- 20 g jamón serrrano
- 1/2 diente (3 g) ajo
- 1 cucharada (5mL) aceite oliva
- perejil
- sal al gusto
Instrucciones
Tiempo preparación: De 20 a 30 minutos
Limpiar las judías. Cocer las judías en agua hirviendo, cocer siempre destapadas, para mejorar el color verde. En una sartén calentar el aceite y agregar el jamón en tacos. Servir las judías con el jamón y el aceite por encima.
Ventajas:
Las judías verdes se caracterizan por su bajo aporte calórico, fundamentalmente debido a su escaso contenido en grasas y a su riqueza en fibra; son pobres en sodio y contienen vitaminas como la vitamina A y B6 (piridoxina).