Ventajas:
El helado es buena fuente de vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas, fibra y lípidos.
En el Libro Blanco de los Helados, editado por la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria, se recogen los beneficios de los helados, su composición y sus propiedades. Según este libro, los helados deben dejar de ser considerado como un producto que no alimenta y que engorda para pasar a ser un alimento equilibrado y un aporte de calcio importante en nuestra dieta. Esta publicación informa de que según el tipo de helado los nutrientes varían, aunque 100 gramos de producto contienen acerca de 233 kilocalorías, 3,3 gramos de proteínas, 26,7 de azúcares, 12,5 de grasas, 99 miligramos de calcio, minerales y vitaminas.