Guiso de melva
Información nutricional:
Kcal: 438,3
Proteínas: 23,8%
Hidratos de carbono: 25,1%
Lípidos: 51,1%
Ingredientes
- 150 g melva
- 1 (100g) patata
- 20 g guisantes
- 20 g cebolla
- 20 g pimiento rojo
- 20 g pimiento verde
- 1 diente (5g) ajo
- 1 cucharada sopera (10mL) aceite oliva
- pimentón dulce
- sal al gusto
Instrucciones
Tiempo preparación: De 20 a 30 minutos
Limpiar y cortar la melva. Rehogar ajo, cebolla y pimientos en aceite. Añadir la patata en dados grandes y pimentón. Cubrir con agua. Añadir la melva y los guisantes hasta completar su cocción.
Ventajas:
La melva es un pescado azul. Como tal es un alimento con un elevado valor nutricional, debido a su contenido en proteínas de alto valor biológico, aporte vitamínico y su contenido en ácidos grasos insaturados omega-3, que previenen de las enfermedades cardiovasculares y cáncer.