El gallo de esta villa pontevedresa, se cría en condiciones de semilibertad en el corral, de esta forma se quiere conseguir que se críe como antiguamente en las casas campesinas. Esta forma de cría, imitando a la de antaño, consiste en que se alimenta a base de cereales, sin ningún tipo aditivos, al aire libre. Esto hace que su carne sea muy apreciada y contenga muy poca grasa. Se consume en las grandes celebraciones, como la Navidad.