Filloas rellenas de crema
Información nutricional:
Kcal: 172,2
Proteínas: 16,9%
Hidratos de carbono: 55%
Lípidos: 28,1%
Ingredientes
- 17 g huevo pasteurizado
- 3 g azúcar
- 33 mL leche desnatada
- 7 g harina
- 60 g crema pastelera
- 2 g ralladura limón
Instrucciones
Tiempo preparación: De 20 a 30 minutos
Mezclar el huevo con el azúcar, añadir la harina y mezclar hasta su completa disolución, evitando los grumos; a continuación diluir la leche y añadir la ralladura de limón. En una sartén añadir la mantequilla y cuando está bien caliente añadir la mezcla, dar la vuelta a la filloa y retirar. Rellenar con la crema pastelera.
Ventajas:
Este postre está elaborado con leche, que es uno de los alimentos más completos. Entre sus componentes encontramos vitaminas A, C, y del grupo B, riboflavina y niacina; además de hierro, calcio, y proteínas. Su consumo habitual disminuye en un 60% el riesgo de contraer cáncer de mama, gracias a la lactosa; su contenido en calcio hace que sea indispensable para evitar la osteoporosis, y su contenido vitamínico hace que su consumo habitual supla un tercio de nuestras necesidades diarias.