Estofado de ternera con zanahoria
Información nutricional:
Kcal: 454,1
Proteínas: 31,8%
Hidratos de carbono: 22,7%
Lípidos: 45,4%
Ingredientes
- 125 g ternera tapa
- 100 g zanahorias
- 100 mL agua
- 50 mL caldo carne
- 50 g arroz
- 50 g cebolla
- 5 g harina
- 1 cucharada (5mL) aceite oliva
- perejil
- pimienta
- tomillo
- sal al gusto
Instrucciones
Tiempo preparación: De 20 a 30 minutos
En una olla dorar la cebolla picada en aceite. Añadir la ternera cortada en trozos y dorarlos. Espolvorear con la harina, mojar con el caldo de carne. Introducir las zanahorias cortadas a dados grandes. Salpimentar. Cocer a fuego lento durante 1 hora. Acompañar de arroz hervido.
Ventajas:
La Ternera Gallega es la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantía.
La carne procedente del vacuno es un alimento completo y esencial para una dieta sana y equilibrada, y destaca por su elevado contenido proteico. Estas proteínas son altamente digeribles y de gran valor biológico. Además, es rica en vitaminas del grupo B y en minerales como fósforo, magnesio y hierro.