Espaguetis boloñesa
Información nutricional:
Kcal: 443,3
Proteínas: 18,8%
Hidratos de carbono: 20,6%
Lípidos: 60,7%
Ingredientes
- 60 g espaguetis
- 50 g carne ternera picada
- 50 g carne cerdo picada
- 1/2 (20 g) zanahoria
- 75 g salsa tomate
- 25 mL vino tinto
- 1 diente (5g) ajo
- 1 cucharada sopera (10mL) aceite oliva
- sal al gusto
- pimienta blanca
- perejil picado
Instrucciones
Tiempo preparación: De 20 a 30 minutos
Cocer la pasta en agua abundante con sal el tiempo que nos indique el fabricante. Aparte en el aceite caliente sofreír el ajo y la zanahoria, añadir la carne picada y saltear. Añadir el vino tinto, dejar reducir y añadir la salsa de tomate dejando cocer todo junto. Servir la pasta caliente con la salsa encima.
Ventajas:
En este plato hay que tener en cuenta el aporte calórico de la pasta, de la carne de ternera y de cerdo, y del tomate y sus derivados, que presentan numerosos beneficios para el organismo, tales cómo propiedades antioxidantes debidas al licopeno o efecto diurético debido al potasio.