La ensalada mixta combina muy bien con todo tipo de platos, además de ser idónea, por su bajo contenido calórico, para incluir en las dietas de adelgazamiento. La lechuga aporta fibra y es diurética, lo que ayuda a personas con retención de líquidos. También aporta vitamina C y A que son antioxidantes. El tomate es un buen desintoxicante, ya que elimina ácido úrico y reduce el colesterol. Son una fuente de potasio, fósforo y magnesio, necesarios para la actividad normal de nervios y músculos.