Ensalada alemana
Información nutricional:
Kcal: 351,6
Proteínas: 9,6%
Hidratos de carbono: 25,8%
Lípidos: 64,5%
Ingredientes
- 1 (100g) patata
- 50 g salchicha
- 20 g mayonesa
- 15 g cebolla
- 5 g pepinillo
- 2 g cebollino
Instrucciones
Tiempo preparación: De 15 a 20 minutos
Cocer la patata entera con piel. Una vez cocida pelarla. Dejar enfriar y mezclar con el resto de ingredientes. Picar la cebolla muy fina y el pepinillo en rebanadas al igual que la salchicha. Espolvorear de perejil picado.
Ventajas:
El principal componente de la patata después del agua, es el almidón. Cabe destacar su bajo aporte de proteínas y grasas. Además es una importante fuente de minerales como potasio, magnesio y fósforo, y vitaminas del grupo B (tiamina, niacina) y vitamina C. Estas sustancias son beneficiosas para el organismo, ya que mejoran las enfermedades relacionadas con los riñones o cistitis. Es aconsejable su consumo debido su acción diurética y depuradora.
Inconvenientes:
Debe controlarse el consumo de mayonesa y salchichas, por su alto contenido en grasas.