Chulas
Ingredientes
Raciones: 1 persona
- 1 g Azúcar
- 13 g Harina
- 10 g Huevo
- 7 g Leche
Instrucciones
Se baten los huevos con el azúcar. Se añade la leche, mezclando bien, y se va incorporando la harina, sin dejar de batir hasta conseguir una masa semilíquida. Se van echando pequeñas cantidades de masa en una sartén con abundante aceite bien caliente, friéndolas hasta que estén doradas. Se sacan y escurren en un papel de cocina para quitar el exceso de grasa y se espolvorean con azúcar.
Este es un postre típico y tradicional de Galicia. Es un plato calórico y se sirve caliente, por lo que es ideal como postre de invierno. También hay otra versión de las chulas, en la que estas bolas de masa se hacían con la finalidad de aprovechar la comida sobrante. Se solían rellenar de muy diversos ingredientes, podían ser saladas rellenas de carne, pescado y verdura.