Este prato é apto para persoas que seguen dietas de adelgazamento xa que a súa cantidade de calorías é moi baixa, ademais posúen gran cantidade de fibra e conteñen un 90% de auga, hidratos de carbono, proteínas, nada de graxa e poucos lípidos. Teñen ferro e por iso se recomendan para persoas que sofren anemias. Tamén conteñen calcio que diminúe os niveis de colesterol en sangue e fortalece os ósos. Os feixóns verdes teñen efectos diuréticos e depurativos, ao ser ricas en potasio e pobres en sodio.