Tenreira asada
Información nutricional:
Kcal: 534,3
Proteínas: 25,6%
Hidratos de carbono: 28,4%
Lípidos: 46,0%
Ingredientes
- 150 g tenreira guisar
- 1 (100g) pataca
- 100 mL caldo carne
- 50 g cenoria
- 40 g porro
- 40 g cebola
- 40 g pemento vermello
- 30 g salsa tomate
- 30 mL viño branco
- 1 cullerada (5mL) aceite oliva
- sal ao gusto
Instruccións
Tempo preparación: Más de 1 hora minutos
Cortamos as hortalizas en dados grandes e colocamos na placa de forno con aceite, dispoñemos a carne enriba, previamente salpementada e introducimos ao forno a 170º, á metade de cocción regamos con viño branco, fornear aproximadamente 1 hora. Para a elaboración das patacas: facer unhas patacas fervidas en caldo de carne, salsa de tomate e un pouco de colorante para obter a cor amarela.
Vantaxes:
A Tenreira Gallega é a primeira carne de vacún con control integral e certificado de garantía.
A carne procedente do vacún é un alimento completo e esencial para unha dieta san e equilibrada, e destaca polo seu elevado contido proteico. Estas proteínas son altamente dixeribles e de gran valor biolóxico. Ademais, é rica en vitaminas do grupo B e en minerais como fósforo, magnesio e ferro.