Setas ao allo
Información nutricional:
Kcal: 186,5
Proteínas: 9,2%
Hidratos de carbono: 25,1%
Lípidos: 65,7%
Ingredientes
- 160 g setas
- 50 mL viño branco
- 2 dentes (10g) allo
- 1 cullerada sopeira (10mL) aceite oliva
- perexil
- sal ao gusto
Instruccións
Tempo preparación: De 20 a 30 minutos
Limpar os setas quitándolles a terra e deixándoas en auga con algo de limón espremido. Nunha tixola quentar o aceite e engadir os allos fileteados. Cando estean dourados os allos engadimos os setas cortados en catro. Deixar cociñar a lume forte, engadir o viño branco até evaporar o alcol
Vantaxes:
As setas conteñen un 90% de auga, hidratos de carbono e fibra, polo que se recomendan en dietas de adelgazamento. Son ricas en vitaminas do grupo B, potasio, fósforo, iodo, calcio, e outras substancias beneficiosas para o organismo.
Recoméndase o consumo de porro polo seu alto contido en sales minerais (potasio, fósforo e calcio). Ademais é aconsellable cando se padece de reuma e anemia, e é un gran axente depurativo para o sangue.