As nosas receitas

Un amplo receitario seleccionado coidadosamente baseándose en criterios de alimentación sa e equilibrada

Queixo de Arzúa

Queixo de Arzúa

Ingredientes

Racións: 1 persona

  • 25 g Pan
  • 60 g Queixo de Arzúa

Instruccións

Cortamos un anaco de queixo de Arzúa e servímolo cunha rebanda de pan.

Este queixo que leva o nome da vila de Arzúa non só se produce nesta zona, senón que abrangue as bisbarras de Melide, Chantada e Ulloa. É, sen dúbida, o queixo máis popular de Galicia e ten denominación de orixe desde a década dos 90. A tradición dos queixos en Galicia débese a que na gran parte das casas de labranza de Galicia se facía queixo como economía de subsistencia para aproveitar todo o que se podía dos animais domésticos.