Polo asado á cervexa
Información nutricional:
Kcal: 467,5
Proteínas: 31,1%
Hidratos de carbono: 28,2%
Lípidos: 40,7%
Ingredientes
- 150 g polo
- 150 g cervexa
- 1 (100g) pataca
- 50 g champiñóns enteiros
- 25 g cenoria
- 20 g cebola
- 2 dentes (10g) allo
- 1 cullerada sopeira (10mL) aceite oliva
- sal ao gusto
Instruccións
Tempo preparación: De 30 a 40 minutos
Trocear o polo e poñer nunha placa de forno. Acompañar da cebola e cenoria, e regar con aceite. Asar a 180ºC aproximadamente 1h. Acompañar duns champiñóns enteiros e de pataca fritida en dados.
Vantaxes:
A carne de polo é boa fonte de proteínas, con aminoácidos esenciais de fácil dixestión. Caracterízase polo seu baixo contido en graxas, e a pouca que presenta prevén contra enfermidades cardiovasculares. Predominan vitaminas do grupo B, tales como a niacina, piridoxina, roboflavina tiamina ou acedo fólico. Tamén é rica en minerais como potasio, ferro e fósforo.