Pisto de verduras
Información nutricional:
Kcal: 160,4
Proteínas: 5,6%
Hidratos de carbono: 24,4%
Lípidos: 70%
Ingredientes
- 75 g cabaciño
- 50 g salsa tomate
- 25 g pemento verde
- 25 g pemento vermello
- 25 g cebola
- 1 cullerada sopeira (10mL) aceite oliva
- sal ao gusto
Instruccións
Tempo preparación: De 20 a 30 minutos
Cortar as verduras en dados. Refogar por orde de dureza en aceite de oliva, primeiro a cebola e pementos, despois o cabaciño e finalmente a salsa de tomate. Poñer a punto de sal. Suxerencia de presentación con ovo escalfado.
Vantaxes:
A combinación de pemento verde e vermello, tomate, cebola e cabaciño, aporta ó organismo importantes cantidades de vitaminas do grupo B, A e C; e minerais, tales como potasio, magnesio, ferro ou calcio, entre outros. Ademais presentan substancias cun elevado poder antioxidante, propiedade que favorece a loita fronte ós radicais libres que provocan o envellecemento celular.