Mousse de limón
Información nutricional:
Kcal: 294,4
Proteínas: 13%
Hidratos de carbono: 53%
Lípidos: 34%
Ingredientes
- 1 (125g) iogur de limón
- 30 mL nata
- 8 g azucre
- 3 g xelatina
- 30 g clara de ovo pasteurizada
Instruccións
Tempo preparación: De 20 a 30 minutos
Bater a nata e engadirlle o iogur. A parte, quentar ao baño María a clara de ovo coa xelatina en po ata que comece a botar vapor de auga. Engadir o azucre e bater fora da calor ata que esponxe. Mesturar a nata, iogur e enmoldar. Cubrir a mousse cunha capa de marmelada de fresa. Suxerencia de presentación cunha frecha de chocolate branco.
Vantaxes:
Esta sobremesa contén iogur. A inxestión de iogur presenta numerosas vantaxes, por isto debe ser incluído na nosa dieta diaria. Os principais beneficios derivados do consumo do iogur son que prevén trastornos intestinais, principalmente diarreas, e prevén a entrada de microorganismos patóxenos no intestino. Estes beneficios son debidos á presenza de certos microorganismos que favorecen o crecemento de flora beneficiosa e así diminúen o crecemento de flora microbiana alterante. Presenta, tamén, un efecto inmunomodulador, é dicir, favorece a estimulación do sistema inmune. Ademais, é un produto facilmente dixerible, polo que está indicado en dietas convalecentes. Debido á súa riqueza en ácido láctico, favorece a secreción de encimas e mollos gastrointestinais, o que favorece a dixestión.