As nosas receitas

Un amplo receitario seleccionado coidadosamente baseándose en criterios de alimentación sa e equilibrada

Macarróns 3 queixos

Macarróns 3 queixos

Información nutricional:

Kcal: 339,8
Proteínas: 17,4%
Hidratos de carbono: 25,4%
Lípidos: 57,3%

Ingredientes

  • 70 g macarrón relado
  • 20 mL nata
  • 20 g queixo cremoso (tipo philadelphia)
  • 20 g queixo barra
  • 10 g queixo relado
  • 1 dente (5g) allo
  • 1 cullerada sopeira (10mL) aceite oliva
  • sal ao gusto

Instruccións

Tempo preparación: De 30 a 40 minutos

Cocer a pasta en auga fervendo abundante con sal durante o tempo que nos indique o fabricante. Escorrer e refrescar. Separadamente, nunha pota facemos a salsa refogando en aceite o allo, engádese a nata, o queixo de barra e o queixo cremoso, deixando ferver. Triturar a salsa e poñer a punto de sal e pementa. Mesturar coa pasta e servir quente cubrindo coa mestura de queixos para pasta.

Vantaxes:
As principais características da pasta son o seu grande aporte en hidratos de carbono de absorción lenta (amidón) e en proteínas (glute), e o seu baixo contido en graxas. Ademais, ten a vantaxe de que é moi fácil de cociñar.
Segundo o contido en graxa, variará o valor nutricional dos queixos, pero en termos xerais pódese dicir que son fonte de calcio, proteínas e fósforo. Ademais son aptos para intolerantes á lactosa, xa que no queixo a lactosa se converte, practicamente na súa totalidade, en ácido láctico. Tamén, o queixo contén todos os nutrientes esenciais do leite, pero concentrados.