As nosas receitas

Un amplo receitario seleccionado coidadosamente baseándose en criterios de alimentación sa e equilibrada

Lagostinos cocidos con maionesa

Lagostinos cocidos con maionesa

Ingredientes

Racións: 1 persona

  • 80 g Lagostino
  • 0.5 g Loureiro
  • 20 g Maionesa
  • 0.5 g Sal

Instruccións

Nunha cazola botamos auga, loureiro e sal e deixamos que rompa a ferver. Cando ferva a auga botamos os lagostinos. Deixámolos cocer 15 ou 20 min.

Os lagostinos presentan un baixo contido en graxas e calorías pero teñen unha cantidade considerable de colesterol, como acontece coa maioría dos crustáceos, polo que as persoas que sofren hipercolesterolemia deben consumilo ocasionalmente. Son ricos en sales minerais, especialmente ferro, cinc, potasio e iodo. Presentan unha elevada cantidade de purinas polo que non son aconsellables en persoas que sofren gota. Dada a súa alta cantidade de proteínas, os lagostinos son un alimento que se recomenda especialmente para o desenvolvemento muscular sobre todo durante a infancia, a adolescencia e o embarazo.