As nosas receitas

Un amplo receitario seleccionado coidadosamente baseándose en criterios de alimentación sa e equilibrada

Filloa

Filloa

Ingredientes

Racións: 1 persona

  • 5 g Fariña
  • 5 g Ovo
  • 20 g Leite
  • 1 g Sal
  • 1 g Touciño

Instruccións

Mestúrase o ovo co azucre, engadindo a fariña, posteriormente, e procurando unha completa disolución desta. Vertemos o leite sobre o conxunto. Unha vez homoxeneizada a mestura lévase á tixola, xa quente, cun chisco de aceite.

Desde a prehistoria moi diversas culturas consumiron tortas de cereal moi parecidas ás filloas. Na antigüidade facíanse sobre superficies planas sobre o lume, que en moitos casos eran pedras planas. Hoxe en día, a filloa considérase unha sobremesa doce pero hai uns anos era un sustento principal nas casas galegas e era un prato salgado acompañado en moitos casos de carne sobrante ou de touciño.