O filete de tenreira contén poucas graxas polo que o seu contido de calorías é apto para o seu consumo por calquera tipo de persoa. Contén proteínas de alto valor biolóxico necesarias para a construción e reparación de tecidos e tamén para manter o noso sistema inmune. Tamén contén ferro biodispoñible, isto é, de doada asimilación. Destaca o contido de vitamina B12. Tanto o ferro como a vitamina B12 preveñen a anemia.