As nosas receitas

Un amplo receitario seleccionado coidadosamente baseándose en criterios de alimentación sa e equilibrada

Falsas gulas con gambas

Falsas gulas con gambas

Información nutricional:

Kcal: 229,8
Proteínas: 37,9%
Hidratos de carbono: 34,8%
Lípidos: 27,3%

Ingredientes

  • 70 g espaguete
  • 80 g gambas
  • 1 dente (5g) allo
  • 1 cullerada sopeira (10mL) aceite oliva
  • pementa de caiena
  • perexil
  • sal ao gusto

Instruccións

Tempo preparación: De 30 a 40 minutos

Cocer a pasta en auga fervendo con sal durante o tempo que nos indique o fabricante. Os espaguetes ímolos romper á metade. Refrescar e escorrer. Separadamente, fritir o allo fileteado coa pementa de caiena. Engadir as gambas e logo a pasta deixando mesturar ben os sabores. Cubrir con perexil seco picado.

Vantaxes:
As principais características da pasta son a súa grande achega en hidratos de carbono de absorción lenta (amidón) e en proteínas (glute), e o seu baixo contido en graxas. Ademais, ten a vantaxe de que é moi fácil de cociñar.
As gambas presentan un alto contido en proteínas de alto valor biolóxico e en minerais. Hai que destacar o contido deste alimento mariño en iodo, ferro, calcio, sodio, fósforo e magnesio. Ademais, é fonte de vitaminas do grupo B, especialmente o ácido fólico, e vitamina E.