Ensalada tropical
Información nutricional:
Kcal: 316,9
Proteínas: 18,1%
Hidratos de carbono: 9,9%
Lípidos: 72%
Ingredientes
- 50 g piña
- 50 g gambas
- 30 g maionesa
- 25 g pauciños cangrexo
- 10 g ketchup
- tabasco
- salsa perríns
- perexil
Instruccións
Tempo preparación: De 20 a 30 minutos
Cocer as gambas, cortar os palitos en dados. Limpar a piña e cortar en dados. Preparar unha salsa rosa: mahonesa, ketchup, tabasco, perrins e engadímoslle as gambas frías, os palitos e a piña mesturando ben para que se impregne de salsa. Emplatar sobre unha base de lechuga cortada e decorada con ovo cocido picado mesturado con perejil.
Vantaxes:
A piña contén un elevado contido de auga e destaca o seu aporte en hidratos de carbono e bromelaína, enzima que facilita a dixestión de proteínas, polo que é un alimento que facilita a dixestión. Ademais destaca o seu contido en potasio, iodo e vitamina C. Grazas ó aporte desta vitamina a piña contribúe a reducir o risco de múltiples enfermidades, entre elas as cardiovasculares, as dexenerativas e mesmo o cancro.