A ensalada mixta combina moi ben con todo tipo de pratos, ademais de ser idónea, polo seu baixo contido calorífico, para incluír nas dietas de adelgazamento. A leituga contén fibra e é diurética, o que axuda a persoas con retención de líquidos. Tamén posúe vitamina C e A que son antioxidantes. O tomate é un bo desintoxicante, xa que elimina ácido úrico e reduce o colesterol. Son unha fonte de potasio, fósforo e magnesio, necesarios para a actividade normal de nervios e músculos.