Crema de setas
Información nutricional:
Kcal: 161,7
Proteínas: 13,9%
Hidratos de carbono: 27,0%
Lípidos: 59,1%
Ingredientes
- 1/2 vaso (100mL) leite desnatado
- 1/2 vaso (100 mL) auga
- 75 g setas
- 40 g porro
- 1 cullerada sopeira (10mL) aceite oliva
- ceboliño
- sal ao gusto
Instruccións
Tempo preparación: De 20 a 30 minutos
Nun cazo refogar en aceite de oliva a parte branca do porro sen que tome cor. Engadir as setas deixando cociñar un par de minutos. Cubrir con leite e auga deixando cocer 15 min. Triturar e pasar por coador chinés. Dar o punto de sal e cubrir con perexil.
Vantaxes:
As setas conteñen un 90% de auga, hidratos de carbono e fibra, polo que se recomendan en dietas de adelgazamento. Son ricas en vitaminas do grupo B, potasio, fósforo, iodo, calcio, e outras substancias beneficiosas para o organismo.
Recoméndase o consumo de porro polo seu alto contido en sales minerais (potasio, fósforo e calcio). Ademais é aconsellable cando se padece de reuma e anemia, e é un gran axente depurativo para o sangue.