As nosas receitas

Un amplo receitario seleccionado coidadosamente baseándose en criterios de alimentación sa e equilibrada

Crema de cenoria e espárragos

Crema de cenoria e espárragos

Ingredientes

  • 80 g cenoria
  • 80 g pataca
  • 100 g espárrago branco
  • 1 cullerada (5mL) aceite oliva
  • 100 mL caldo verduras
  • sal ao gusto

Instruccións

Tempo preparación: De 20 a 30 minutos

Picar a cenoria e refogala no aceite, engadir a pataca laminada e cubrir co caldo. Unha vez cocido introducir os espárragos e rematar.

Vantaxes:
A cenoria é un alimento excelente dende o punto de vista nutricional grazas ó seu contido en vitaminas e en sales minerais. Pero o gran atractivo das cenorias débese á presenza do beta-caroteno ou provitamina A, pigmento natural que o organismo transforma en vitamina A segundo o necesita. Isto, xunto coa seu aporte en vitamina E, fai desta hortaliza unha fonte natural de antioxidantes. Ademais a cenoria presenta propiedades beneficiosas para a visión, o bo estado da pel, dos dentes e das enxiras.