As nosas receitas

Un amplo receitario seleccionado coidadosamente baseándose en criterios de alimentación sa e equilibrada

Arroz cremoso de setas

Arroz cremoso de setas

Información nutricional:

Kcal: 547
Proteínas: 26,3%
Hidratos de carbono: 22,2%
Lípidos: 51,5%

Ingredientes

  • 80 g arroz
  • 100 g setas
  • 1/2 vaso (150 mL) caldo carne
  • 25 g cebola
  • 10 mL nata
  • 1 dente (5g) allo
  • 5 g queixo relado
  • 1 cullerada sopeira (10mL) aceite oliva
  • sal ao gusto

Instruccións

Tempo preparación: De 30 a 40 minutos

Refogar o allo e a cebola picados en aceite. Engadir as setas, deixando evaporar a auga. Incorporar o arroz e a continuación o caldo con sal en volume 2,5 veces máis que de arroz. Retirar ós 18 minutos e engadir a nata removendo lixeiramente. Cubrir con queixo relado.

Vantaxes:
O arroz é rico en hidratos de carbono, fundamentalmente amidón, contén vitaminas do grupo B, fósforo e potasio. O arroz é un alimento positivo para a prevención e mellora dalgunhas patoloxías como a hipertensión e a hipercolesterolemia, polo seu baixo contido en sodio.
As setas conteñen un 90% de auga, hidratos de carbono e fibra, polo que se recomendan en dietas de adelgazamento. Son ricas en vitaminas do grupo B, potasio, fósforo, iodo, calcio, e outras substancias beneficiosas para o organismo.