Acelgas con salsa de allo
Información nutricional:
Kcal: 198,5
Proteínas: 9,1%
Hidratos de carbono: 42,2%
Lípidos: 48,7%
Ingredientes
- 150 g acelgas
- 50 g pataca
- 50 g cenoria
- 1 dente (5g) allo
- pementón doce
- sal ao gusto
Instruccións
Tempo preparación: Menos de 5 minutos
Cocer en abundante auga con sal as patacas, as rebandas de cenoria e as acelgas, escorrer e servir coa salsa allada. Elaboración da salsa de allo: dourar os allos en aceite, retiralos e engadir o vinagre e o pemento doce.
Vantaxes:
O principal compoñente das acelgas é a auga, e as porcentaxes dos macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono e lípidos) son moi baixas, polo que se converte nun alimento moi recomendado en dietas de adelgazamento. As acelgas son ricas en nutrientes reguladores como fibra, minerais e vitaminas, presenta un elevado contido en folatos, provitamina A e vitamina C. En canto os minerais, contén potasio, magnesio, sodio, iodo, ferro e calcio. Todas estas substancias aportan numerosos beneficios para o organismo. Ademais contén ácido oxálico, que prevén a formación de cálculos renais e artrites.