Este prato contén unha gran cantidade de fibra que posúen as acelgas e as pasas, necesaria para regular o tránsito intestinal. O seu contido en calorías compénsase xa que as pasas conteñen bastantes calorías debido aos hidratos de carbono simples que conteñen e as acelgas presentan unha baixa cantidade de calorías. As acelgas son unha importante fonte de iodo que manten o correcto funcionamento da glándula tiroide. O prato tamén posúe ferro, contido nas acelgas nas pasas que axuda a previr a anemia. Tamén cabe destacar o calcio que teñen que axuda a previr a osteoporose e manter os ósos e os dentes sans.