GÚSTAME IR AO SÚPER COAS ANTIGAS RECEITAS DO SANMIGUEL

29 Outubro, 2019

As mellores receitas dos pratos do histórico restaurante Sanmiguel chegarán cada domingo aos lectores da Rexión, na sección AXENDA. Os mellores pratos dun clásico ourensán, o restaurante Sanmiguel, estarán ao alcance de todos os lectores da Rexión cada semana. A primeira receita, un caldo de castañas, foi a primeira entrega dunha colección que se publica en colaboración co Grupo Cuevas.
Facendo honra ao espírito Sanmiguel, que baseaba a súa cociña nas especialidades de cada tempada, as próximas semanas estarán dedicadas a pratos típicos relacionados coa castaña, produto típico de San Martiño.
As receitas de cada semana incluirán o grao de dificultade de cada prato, a duración da preparación, compoñentes, pasos a seguir… "O obxectivo é que a xente os vaia gardando e esperamos co tempo completalo cun libro da historia sobre o que foi o Sanmiguel, como se formou, a xente que pasou por alí…", di. Santiago Martínez e a súa muller, Loli Seijas, lembran grandes historias tanto no restaurante, todo unha revolución gastronómica en Ourense, cando a cidade aínda estaba por desenvolverse, como os servizos de cáterin.
Ver receita