CAMPAÑA DE GRUPO CUEVAS OURENSE COCIÑA

1 Decembro, 2015

Grupo Cuevas promove un ano máis a iniciativa Ourense Cociña para promocionar a castaña de mans dos cociñeiros máis representativos da provincia. Cada domingo, estes chefs demóstrannos que a castaña, un produto humilde, sabe estar á altura das grandes ocasións:
– Juan Luís Igrexas. Hotel Restaurante Os Caracois (A Derrasa)
Secreto de porco ibérico con crema de boletus e castañas salteadas ao OPorto
– Óscar Paz e Franciso Silva. Hotel Restaurante Lusitano (Lobios)
Lombo de cervo envolto en bacon, sobre salsa de queixo de cabra da Serra do Xurés e castañas en almíbar
– Anxo Fernández Lois. Restaurante A Viuda (Poboa de Trives)
Xabaril guisado con castañas fritas
– Fany Suárez. Tapería Fío do Liño (Allariz)
Ensalada de crujiente de bacallau e castañas, rúcula e mazá
– Juan Carlos Vaquerizo. Restaurante Fuchela (O Carballiño)
Capón de Nadal con castañas e peras ao OPorto
Ver anuncios