Noticias

Noticias y actualidad del Grupo Cuevas

Archivos

Zorza

15 Xullo, 2015

Zorza

Zorza

Ingredientes

Racións: 1 persona

  • 10 g Aceite de oliva
  • 4 g Allo
  • 90 g Lombo de porco
  • 1 g Pemento doce
  • 0.5 g Pemento picante
  • 0.5 g Sal

Instruccións

Adóbase o lombo de porco, previamente salgado nun recipiente con auga, os allos ben picados, unha parte de pemento picante por dúas de pemento doce e déixase repousar de 24 a 48 h. Unha vez que estea a carne ben adobada frítese nunha tixola con aceite moi quente.

A zorza é un prato típico galego, propio das zonas costeiras das Rías Baixas e Altas, e das bisbarras do interior. Utilízase como recheo de empanadas ou chourizos. É unha mestura de distintas carnes de porco, normalmente lombo, que se adoban con pemento doce e picante o que lle proporciona unha cor intensa. O lombo de porco é un alimento rico en vitamina B1 que axuda a superar o estrés e a depresión, tamén axuda en períodos de embarazo ou lactación e despois de operacións ou durante períodos de convalecencia, debido a que nestes períodos hai un maior desgaste desta vitamina.

Vieiras con xamón

Vieiras con xamón

Vieiras con xamón

Ingredientes

Racións: 1 persona

  • 10 g Aceite de oliva
  • 150 g Cebola
  • 20 g Xamón curado
  • 5 g Limón
  • 20 g Pan relado
  • 1 g Perexil
  • 0.5 g Pemento doce
  • 1 g Sal
  • 125 g Vieira

Instruccións

Aliñamos as vieiras cun chorriño de limón e sal. Fritimos a cebola nunha tixola con aceite e, unha vez que teña aspecto transparente, agregamos o xamón cortado en anacos e o perexil. Aderezamos todo con sal e pementa e apartámolo do lume para que perda temperatura e botámoslle o pemento. Botamos este refrito repartíndoo en cada vieira e agregámoslle un pouco de pan relado por enriba. Enfornamos e xa están listas.

A vieira destaca pola súa alta cantidade de proteínas, case a metade da cantidade diaria recomendada. O seu contido de colesterol é elevado polo que as persoas con hipercolesterolemia deberán moderar o seu consumo. Tamén se lle atribúen propiedades antioxidantes. O seu contido en ferro é importante polo que contribúe para previr anemias. Ademais, a vieira é rica en iodo, este contribúe a regular o nivel de colesterol e beneficia o metabolismo. O xamón curado pola súa parte contén proteínas, vitaminas do grupo B e minerais como o ferro e o cinc.

CLIENTES DE SUPERMERCADOS AQUIÉ VISITAN O OBSERVATORIO ASTRONÓMICO DE FORCAREI

6 Xullo, 2015

Con motivo do Ano da Luz os supermercados Aquié recolleron nos últimos meses unha exposición itinerante sobre as principais constelaciones que serviron de orientación a navegantes e peregrinos ao longo da historia.
Mediante sorteo, os clientes puideron gozar dunha visita guiada ao primeiro Observatorio Astronómico Público de Galicia, situado nunha leira de 10.000 m2 de superficie no concello de Forcarei. O observatorio conta cunha planta circular de 8 metros de diámetro sobre a cal destaca unha cúpula de 5 metros que alberga o telescopio principal de alta calidade, de fabricación americana (RCOS), de 51 centímetros de diámetro, dotado coa máis alta tecnoloxía de manobra e captación de imaxes.
Ver listado de premiados

Ver fotos

CUEVAS E VALOR UNIDAS POLO CHOCOLATE

2 Xullo, 2015

Dúas empresas que teñen en común o seu gusto polo exquisito e que se achegan aos 150 anos, a ourensana Cuevas e a alicantina Valor, sorprenderon durante esta semana coa degustación gratuita de chupitos quentes de chocolate. Dende un coche de època, estacionado durante todo o día ás portas dos supermercados Aquié e Aquí, fixeron posible que moitos clientes probasen o que un dos afortunados calificou como “o soño dos amantes do chocolate”.