10 marzo, 2015
O programa emitido por Telemiño, Cousas de Comer, fai un amplo resumo do mais destacado de Xantar 2015. Entre as novidades máis interesantes destacan a aula gastronómica Grupo Cuevas dende a que de desenvolveron todos os días da feira distintos tipos de actividades: cursos, demostracións, showcookings… entre elas, escolleron a levada a cabo por Maite González, xerente de Cuevas e Cía marron glacé, como colofón ao seu programa:
A castaña, patrimonio gastronómico. Por Maite González e Jacobo Rodríguez
Minuto 23
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26 febrero, 2015
Xantar, que se celebra del 4 al 8 de marzo, contará por primera vez con dos aulas gastronómicas en las que prestigiosos chefs harán exhibiciones de cocina en directo. Destaca el programa de showcooking organizado por la Consellería de Medio Rural e do Mar que llevará a Expourense a reconocidos cocineros gallegos. La otra aula gastronómica corre a cargo del Grupo Cuevas que realizará degustaciones diarias en las que dará a conocer sus productos novedosos. Este programa incluirá talleres de cocina con Razas Autóctonas de Galicia, del Clúster Galego da carne, exhibiciones de coctelería y de café.
La Voz de Galicia, 26 de febrero de 2015, Edición Ourense, página 6.
Xantar, que se celebra do 4 ao 8 de marzo, contará por primeira vez con dúas aulas gastronómicas nas que prestixiosos chefs farán exhibicións de cociña en directo. Destaca o programa de showcooking organizado pola Consellería de Medio Rural e do Mar que levará a Expourense a recoñecidos cociñeiros galegos. A outra aula gastronómica corre a cargo do Grupo Cuevas que realizará degustaciones diarias nas que dará a coñecer os seus produtos novedosos. Este programa incluirá talleres de cociña con Razas Autóctonas de Galicia, do Clúster Galego dá carne, exhibicións de coctelería e de café.
A Voz de Galicia, 26 de febreiro de 2015, Edición Ourense, páxina 6.
15 febrero, 2015
La caída del mercado interno abrió el camino a la internacionalización con ventas por valor de 756 millones en 2013.
El estallido de la crisis de finales del 2007 supuso un brusco frenazo en la línea ascendente del mercado interior. Desde entonces el consumo interno se desplomó y comienza a recuperarse muy lentamente. Muchas empresas han visto en la exportación una tabla de salvación para garantizar su viabilidad y tanto el gobierno central como la Xunta llevan años con programas de estímulo a la internacionalización de las empresas, pero ha sido la necesidad la que ha empujado a las empresas a ofertar sus productos fuera de España al ver que dentro ya no tenían salida. Según datos de la Secretaría de Estado de Comercio del Ministerio de Economía y Competitividad las empresas ourensanas han ganado paulatinamente mercado exterior desde el año 1995 y desde el estallido de la crisis han crecido un 22% hasta el 2013, último año del que existen datos definitivos.
Cuevas y Cía es una empresa que pertenece al Grupo Cuevas y que como tal sociedad opera desde el año 1980, pero ya con anterioridad la empresa vendía en el exterior sus productos. “La exportación está en nuestro ADN”, dice Maite González, gerente de la empresa que elabora el Marron Glacé. Este producto se comercializa en 25 países, lo que supone dedicar el 20% de la producción anual a la internacionalización. La gerente de la compañía recuerda que “exportar no es llegar y besar el santo, hace falta tiempo y paciencia y, además, los seguimientos son mucho más costosos y las inversiones, fuertes”.
La Región, domingo 15 de febrero de 2015, página 2 y 3.
A caída do mercado interno abriu o camiño á internacionalización con vendas por valor de 756 millóns en 2013.
O estallido da crise de finais do 2007 supuxo un brusco frenazo na liña ascendente do mercado interior. Desde entón o consumo interno esborrallouse e comeza a recuperarse moi lentamente. Moitas empresas viron na exportación unha táboa de salvación para garantir a súa viabilidade e tanto o goberno central como a Xunta levan anos con programas de estímulo á internacionalización das empresas, pero foi a necesidade a que empuxou ás empresas a ofertar os seus produtos fóra de España ao ver que dentro xa non tiñan saída. Segundo datos da Secretaría de Estado de Comercio do Ministerio de Economía e Competitividade as empresas ourensás gañaron paulatinamente mercado exterior desde o ano 1995 e desde o estallido da crise creceron un 22% ata o 2013, último ano do que existen datos definitivos.
Cuevas e Cía é unha empresa que pertence ao Grupo Cuevas e que como tal sociedade opera desde o ano 1980, pero xa con anterioridad a empresa vendía no exterior os seus produtos. “A exportación está no noso ADN”, di Maite González, xerente da empresa que elabora o Marron Glacé. Este produto comercialízase en 25 países, o que supón dedicar o 20% da produción anual á internacionalización. A xerente da compañía recorda que “exportar non é chegar e bicar o santo, fai falta tempo e paciencia e, ademais, os seguimentos son moito máis custosos e os investimentos, fortes”.
La Región, domingo 15 de febreiro de 2015, páxina 2 e 3.
