10 noviembre, 2014
A castaña, outro dos productos estrela do outono, será esta noite a protagonista dunha nova edición do programa da Televisión de Galicia "Sopa de Festa".
Desde o campo á mesa será a temática das reportaxes que poderán ver hoxe os espectadores galegos. Deste xeito, o equipo de reporteiros de “Sopa de Festa” visitou a vila de Riós, en Ourense, unha das zonas con máis produción de castañas, para percorrer os fermosos soutos onde se cultivan e tamén falar cun produtor da zona sobre a campaña deste ano.
Alí mesmo, en Riós, a audiencia tamén descubrirá que algunhas carnes exóticas á grella, como serpe, cocodrilo ou búfalo, poden ter como acompañamento perfecto no prato unhas boas castañas.
Por outro lado, o equipo tamén visitou a fábrica de marron glacé, un produto diferente e exclusivo que se leva elaborando en Ourense desde hai máis de tres décadas.
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La castaña, otro de los productos estrella del otoño, será esta noche la protagonista de una nueva edición del programa de la Televisión de Galicia "Sopa de Fiesta".
Desde el campo a la mesa será la temática de los reportajes que podrán ver hoy los espectadores gallegos. De esta manera, el equipo de reporteros de "Sopa de Fiesta" visitó la villa de Riós, en Ourense, una de las zonas con más producción de castañas, para recorrer los hermosos sotos donde se cultivan y también hablar con un productor de la zona sobre la campaña de este año.
Allí mismo, en Riós, la audiencia también descubrirá que algunas carnes exóticas a la parrilla, como serpiente, cocodrilo o búfalo, pueden tener como acompañamiento perfecto en el plato unas buenas castañas.
Por otro lado, el equipo también visitó la fábrica de marron glacé Cuevas, un producto diferente y exclusivo que se lleva elaborando en Ourense desde hace más de tres décadas.
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9 noviembre, 2014
O suplemento Euro do xornal La Región recolle neste número unha ampla entrevista con Artur Yuste, director xeral de Grupo Cuevas:
"Lonxe de saír da crise vivimos adaptados a unha forma de vida diferente"
"En distribución vender o mesmo cada ano significa perder"
"Debemos potenciar unha Universidade que está a sacar bos profesionais e buscar talento para a empresa"
"Cada vez temos máis ollos cara a Castela e León para crecer a través de alianzas ou outras posibilidades"
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El suplemento Euro del periódico La Región recoge en este número una amplia entrevista con Artur Yuste, director general de Grupo Cuevas:
"Lejos de salir de la crisis vivimos adaptados a una forma de vida diferente"
"En distribución vender lo mismo cada año significa perder"
"Debemos potenciar una Universidad que está sacando buenos profesionales y buscar talento para la empresa"
"Cada vez tenemos más ojos hacia Castilla y León para crecer a través de alianzas u otras posibilidades"
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7 noviembre, 2014
Estamos en plena época de venta y consumo de castañas. Orense es la única provincia gallega que tiene todos sus municipios incluidos en la Indicación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia. Aunque los presagios de la campaña eran buenos, las lluvias caídas a destiempo produjeron una merma en la calidad. Marron Glacé del Grupo Cuevas está en pleno proceso de producción para poner en el mercado un producto que ya permite facturar mas de dos millones de euros al año a la compañía. Maite González, gerente de Cuevas y Cía, empieza reconociendo que la campaña está teniendo mucha merma de producción.
“El principal problema al que se está enfrentando Europa en este momento es la gran crisis productiva que tiene Italia con el problema de la avispa del castaño. Este parásito a diezmado la producción en Italia casi un 60%. Italia, principal productor de castañas de Europa. Toda esa falta de producto tiene que suplirla comprando en países vecinos como es Portugal y España. Hay una escasez enorme de castaña en el mercado”
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