24 octubre, 2011
Dos semanas después de la demostración de Jordi Roca con la castaña en el Foro estable creado por el Grupo Cuevas con la colaboración del Inorde, llega Andrea Tumbarello. Considerado por numerosos críticos el mejor chef italiano en España, llega a Ourense para dar a conocer en directo algunas de sus elaboradas y originales recetas de olores comestibles en las que su famosa pasta fresca se combina con las delicias del bosque: setas, trufas y, especialmente para esta ocasión, castaña.
En su demostración en Ourense, hoy lunes día 24, a las 19:00 en el Centro Cultural de la Diputación, le acompañará su jefe de cocina en Baqueira, Javier Fajardo.
Tumbarello está de moda en Madrid después del espectacular éxito queha alcanzado con su restaurante Don Giovanni, una de las mayores sensaciones gastronómicas de los últimos años,
que le ha valido el calificativo de “la mejor mesa italiana en la península”, y que se ha convertido en lugar frecuentado por destacados personajes donde no faltan la princesa Letizia o Shakira, entre otros…
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Dúas semanas logo da demostración de Jordi Roca coa castaña no Foro estable creado polo Grupo Cuevas coa colaboración do Inorde, chega Andrea Tumbarello. Considerado por numerosos críticos o mellor chef italiano en España, chega a Ourense para dar a coñecer en directo algunhas das súas elaboradas e orixinais receitas de cheiros comestibles nas que a súa famosa pasta fresca combínase coas delicias do bosque: cogomelos, trufas e, especialmente para esta ocasión, castaña.
Na súa demostración en Ourense, hoxe luns día 24, ás 19:00 no Centro Cultural da Deputación, acompañaralle o seu xefe de cociña en Baqueira, Javier Fajardo.
Tumbarello está de moda en Madrid despois do espectacular éxito que alcanzou co seu restaurante Don Giovanni, unha das maiores sensacións gastronómicas dos últimos anos, que lle valeu o cualificativo de "a mellor mesa italiana na península", e que se converteu en lugar frecuentado por destacados personaxes onde non faltan a princesa Letizia ou Shakira, entre outros…
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15 octubre, 2011
Bajo el título “Distribución en Galicia. Entre compras e innovación anda el juego”, la revista Distribución Quincenal (Indisa) hace un repaso al sector gallego de la distribución, uno de los más competitivos.
En los últimos años, Grupo Cuevas se ha erigido en uno de los operadores más activos e innovadores del sector de la distribución minorista, con atractivas propuestas que le han permitido diversificar su actividad y atender las necesidades de los consumidores en el más amplio espectro. Y es que la innovación está en el ADN de la compañía, como bien explica su director general, Artur Yuste. Así a sus tradicionales supermercados Aquí y sus cash&carry Cash Cuevas, ha incorporado recientemente sus nuevos establecimientos Aquié, con su innovadora fórmula de supermercado saludable e interactivo. A su vez, dentro del negocio de la franquicia, acaba de lanzar Plenus, que apuesta por el fresco, la competitividad en el precio, la modernidad y la calidad y capacidad del servicio como principales pilares. Y no se trata de lanzar nuevas propuestas, también de redefinir otras ya existentes, como los mencionados Aquí y Cash Cuevas…
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10 octubre, 2011
Dentro del Foro estable sobre castaña, organizado por Grupo Cuevas e INORDE, Jordi roca explicará en ourense la cocina dulce del Celler de Can Roca, considerado el segundo restaurante del mundo. Acompañado por su equipo, hará en directo varios postres con castaña.
“El genio del dulce”, como se le ha definido a Jordi Roca, acudirá con su equipo a Ourense, el próximo lunes, día 10, para explicar cómo es un día de trabajo del cocinero de los postres en el Celler de Can Roca, el restaurante que dirige con sus dos hermanos Joan y Josep en Gerona, con tres estrellas Michelin y que –tras el cierre de El Bulli- está considerado el mejor restaurante de España y el segundo del mundo.
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Dentro do Foro estable sobre castaña, organizado por Grupo Cuevas e INORDE, Jordi roca explicará en ourense a cociña dulce do Celler de Can Roca, considerado o segundo restaurante do mundo. Acompañado polo seu equipo, fará en directo varios postres con castaña.
“O xenio do dulce”, como se definiu a Jordi Roca, acudirá co seu equipo a Ourense, o próximo luns, día 10, para explicar cómo é un día de traballo do cociñeiro dos postres no Celler de Can Roca, o restaurante que dirixe cos seus dous irmáns Joan e Josep en Gerona, con tres estrelas Michelin e que –tralo peche de El Bulli- está considerado o mellor restaurante de España e o segundo do mundo.
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